Fläskhare, picnicbog? / Önskehörnan / Recept forum

soet_87 · Skriv ut

Hej hej!
I skolan ska jag ha ett praktiskt prov och jag behöver lite hjälp.
Jag ska laga en varmrätt och ska använda fläskhare eller picnicbog och jag har lite ideétorka.
Behöver lite hjälp, någon som har något förslag?

L8iz · #2 2006-01-22 18:46:13

Hej!

Har du Vår kokbok? Där finns ett recept på plommonspäckad fläskkarré (vilket jag tror du menar?).
Har ätit det ett par gånger och det är riktigt gott. Även om jag själv inte är särskilt förtjust i katrinplommon, så ger det köttet en god smak.

Till 6 pers. behövs det

ca 1 kg fläskkarré
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ tsk ingefära eller rosmarin
10-12 kärnfria katrinplommon

Sätt ugnen på 175 grader.
Dela katrinplommonen och gör små snitt 1½-2 cm djupa med en knivspets i karréns ovansida, där du stoppar in plommonen.
Lägg karrén med den feta sidan upp i en ungssäker form.
Salta och krydda köttet. Använder du dig av köttermometer, så stick in den.
Placera gallret i neders i ugnen och sätt in köttet. Stek tills termometern visar 80-85 grader, efter 1 ½ - 1 3/4 timme.
Låt steken så 10-15 min innan du serverar, då den blir lättare att skära.

Serveras med bakad eller kokt potatis, äpplemos och grönsaker.

freakalis · #3 2006-01-22 22:53:22

Du kan steka fläskkarrén i ugen med lite örter och vitlök.

Till det kan du ha ungsbakade rotfrukter som ex. potatis, palsternacka, morötter.

Servera det med en god sås som t.ex rödvineller bearnaisesås.

lottemo · #4 2006-01-24 14:54:47

Har testat detta en gång, blev så sugen för jag åt det ofta när jag var inneboende hos 2 pensionärer.... dock tyckte jag det var väldigt svårt att få in katrinplommonen på ett bra sätt. nän som har nåt tips?

soet_87 · #5 2006-01-25 11:44:54

L8iz skrev:
Hej!
Där finns ett recept på plommonspäckad fläskkarré (vilket jag tror du menar?).

Mjo, Fläskarrén sitter på fläskharen, precis i början så, jo den finns med där men det var inte den jag menade när jag skreev "fläskahre".
Men det går lika bra med recept på den också.
Men ska man skära ett snitt i köttet och typ sticka in den och så äter man den tillsammans med köttet eller ska man ta bort plommonet innan man serverar?

L8iz · #6 2006-01-25 17:54:12

aha, okej, visste inte ens att det fanns ett djur som hette Fläskhare... trodde fläsk kommer från gris.

jao, så hade det varit de gånger jag ätit. har inte lagat det själv dock... men plommonen ska vara kvar iaf.

soet_87 · #7 2006-01-25 22:02:13

L8iz skrev:
aha, okej, visste inte ens att det fanns ett djur som hette Fläskhare... trodde fläsk kommer från gris.

Nej men den sitter på grisen
Ok men då vet jag, såg receptet i boken, verkar inte så krångligt.

freakalis · #8 2006-01-25 22:05:17

Jag visste inte heller att den fanns någon som heter fläskhare. Man lär sig något nytt varje dag!

soet_87 · #9 2006-01-25 22:06:23

Japp, det gör man

L8iz · #10 2006-01-26 16:35:44

soet_87 skrev:
L8iz skrev:
aha, okej, visste inte ens att det fanns ett djur som hette Fläskhare... trodde fläsk kommer från gris.
Nej men den sitter på grisen
Ok men då vet jag, såg receptet i boken, verkar inte så krångligt.

Hehe, okej

Ne, hoppas inte det... hoppas det går bra för dig

Annonser

Skriv ut #1 2006-01-22 17:59:33

Fläskhare, picnicbog?

#2 2006-01-22 18:46:13

Re: Fläskhare, picnicbog?

#3 2006-01-22 22:53:22

Re: Fläskhare, picnicbog?

#4 2006-01-24 14:54:47

Re: Fläskhare, picnicbog?

#5 2006-01-25 11:44:54

Re: Fläskhare, picnicbog?

L8iz skrev:

#6 2006-01-25 17:54:12

Re: Fläskhare, picnicbog?

#7 2006-01-25 22:02:13

Re: Fläskhare, picnicbog?

L8iz skrev:

#8 2006-01-25 22:05:17

Re: Fläskhare, picnicbog?

#9 2006-01-25 22:06:23

Re: Fläskhare, picnicbog?

#10 2006-01-26 16:35:44

Re: Fläskhare, picnicbog?

soet_87 skrev:

L8iz skrev:

Annonser

Sidfot