Morotskaka

- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat (bakpulver)
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl matolja
- 3 dl rårivna morötter

Glasyr
- 50 – 100 g mjukrörd Philadelphiaost
- 30 g mjukt margarin
- 2 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker


Vispa ägg och socker poröst.

Tillsätt mjölet blandat med bakpulver och kryddorna samt matolja och rårivna morötter.

Häll smeten i en rund smörjd och bröad form.

I ugnen, 175 grader.

Stjälp upp kakan och låt den kalna.


Blanda alla ingredienserna till glasyren och bred över kakan.

Garnera med rostad flagad mandel.