Nybakade scones till frukost! Med sylt! Mums!

Mina favoritrecept:

Scones 1  - Ostscones


-    5,5 dl vetemjöl
-    0,5 tsk bakpulver
-    lite salt
-    50 gr mjuk smör
-    50 gr riven ost
-    1,5 dl mjölk
-    1 äggula


Sätt ugnen på 200°.

Blanda alla torra ingredienser.

Tillsätt smör, riven ost, mjölk, äggula.

   

Arbeta snabbt samman allt till en deg.

Dela degen i 2 – 4 bitar.

 


Platta ut dem på mjölat bord till runda plattor, ca 15 cm i diameter. Lägg dem på smord eller med bakplåtspapper täckt plåt. Skåra varje platta korsvis i fyra delar. Låt degen jäsa ca 15 min.



Grädda mitt i ugnen i ca 20 min tills de fått fin färg.



Bryt isär och servera dem nygräddade.


Scones 2


-    5,5 dl vetemjöl
-    0,5 dl socker
-    1 krm salt
-    2,5 tsk bakpulver
-    1,5 dl russin
-    75 g margarin
-    1 ägg
-    2 dl mjölk



Sätt ugnen på 225°C.

Blanda alla torra ingredienser.

Hacka ner margarinet till en deg. Tillsätt ägg och mjölk. Dela degen i två delar. Klappa ut varje kaka, skåra med mjölad kniv så blir lätt att bryta brödet.

Grädda i ca 15 min.

Scones 3


-    8 dl vetemjöl
-    1 tsk salt
-    4 tsk bakpulver
-    100 g margarin eller smör
-    3 dl mjölk eller filmjölk


Sätt ugnen på 250°C.

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke.

Fördela fettet i mjölet med fingertopparna till en grynig massa.

Tillsätt mjölken eller filmjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.

Dela degen i fyra bitar. Platta ut dem på mjölat bord till runda plattor, ca 15 cm i diameter. Lägg dem på smord eller med bakplåtspapper täckt plåt. Skåra varje platta korsvis i fyra delar.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter tills de fått fin färg. Bryt isär och servera dem nygräddade.


Scones 4 


-    5 dl vetemjöl
-    0,5 tsk salt
-    2 tsk bakpulver
-    50 g margarin eller smör
-    1 msk strösocker
-    1,5 dl mjölk


Sätt ugnen på 225°C.

Blanda mjöl och bakpulver i en skål.

Tillsätt matfettet och finfördela det i mjölblandningen med en vanlig bordskniv eller med fingrarna.

Blanda ner socker, salt och mjölk. Arbeta snabbt samman allt till en deg. Känns degen hård kan du tillsätta lite mer mjölk.

Kavla ut degen på ett lätt mjölat bord till en ca 1 cm tjock kaka.

Tag med kakmått ut runda kakor, ca 7 cm i diameter.
Lägg kakorna på bakpappersklädd plåt.

Grädda dem mitt i ugnen 12 – 15 min.

(ur Stinas bästa bakrecept)