Blev sugen på savarin, var länge sedan jag åt det!

Lite inspiration fick jag härifrån:
http://www.culinar.ro/forum/index.php?s … 2&st=0

(bilderna talar sitt tydliga språk!

men jag bakade savarinen efter detta recept:

http://runeberg.org/idunskok/0479.html

Kakan blev god, fast jätte sött. Så att jag har ändrat på receptet:

Savarin

Blir 7 st. i muffinsstorlek

-    2 ägg
-    1,5 dl socker
-    30 g smält smör
-    2,5 dl vetemjöl
-    1,5 tsk bakpulver
-    1 dl mjölk

Till formen:
-    lite smör
-    ströbröd

Sockerlag:
-    1 dl socker
-    1 dl vatten
-    1 dl vitt vin (eller 2 msk rom)

Garnering:
-    sylt
-    vispad grädde




Blanda ägg och socker.



Tillsätt det smälta men avsvalnade smöret, vetemjölet blandat med bakpulver och mjölken.



Rör smeten väl, häll i smorda och ströbrödbeströdda muffinsformar



och grädda i 180° ca 20 min eller tills kakan känns torr.



Koka en klar, simmig lag av sockret och vattnet, tillsätt vin eller rom.



Ta ut kakorna ur formarna och låt dem kallna. Skär ett lock på varje kaka och  häll sockerlagen över bottnar och lock.

Lägg på ett lager sylt (själv hade jag jordgubbssylt)



och ovanpå sylten ett lager vispgrädde.



Lägg på locken. Värm lite sylt och stryk den ovanpå locken. Lägg på en klick vispgrädde.



Klart!