Sommarpizza
2 st
Ca 15 minuter

2 små runda tunnbröd, t. ex. Njalla, Akkja eller 1 ciabatta
1 mozzarellaost (125 g)
1 tomat
2 msk tomatpuré
ca ½ paket rökt skinka - "tunna skivor" (à 200 g)
1 krm salt
1 tsk oregano
svartpeppar

1. Sätt ugnen på 250 grader. Om ciabatta ska användas, dela brödet på höjden till två skivor. Skär mozzarellaosten i 8 skivor. Skölj och skär tomaten i klyftor.

2. Lägg brödet på en plåt och sätt in i övre delen av ugnen tills brödet börjar få färg, det går på ett par minuter. Ta ut plåten.

3. Bred tomatpuré över brödet och lägg 3 skivor ost på varje. "Skrynkla ihop" skinkskivorna lite och lägg dem på osten. Riv sönder den sista ostskivan och stick in bitarna lite här och där i skinkan tillsammans med tomatklyftor. Strö över salt, oregano och mal över lite peppar.

4. Sätt in plåten i övre delen av ugnen igen tills osten börjar smälta och får färg, det tar cirka 5 minuter.

Smaklig måltid.