Falsk fläskfilé
Tillagningstid: ca 40 minuter
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
1/2 kg  Blandfärs eller fläskfärs
1 1/2 msk  Aromatkrydda
8 st  Färska champinjoner
2 dl  Crème fraiche
3 dl  Matlagningsgrädde
2 msk  Mjöl
1 dl  Vätska
  Örtagårdskrydda
  Pasta

   Gör så här:
- Blanda färsen och aromatet.
- Forma till en rulle och rulla in i plastfolie.
- Lägg i frysen så den är halvfryst när den ska skivas.
- Skär rullen i ca 1½ cm tjocka skivor som stekes.
- Lägg sedan i ugnsfast form.
- Fräs, helst färska champinjoner och lägg dem sedan över färsskivorna.
- Strö över örtagårdskrydda.
- Blanda ihop 2 dl crème fraiche och 3 dl matlagningsgrädde.
- Vispa ner detta i skyn efter stekningen.
- Red med 2 msk mjöl + vätska (1 dl).
- Gratinera i ugn som är 200 grader varm i 15 minuter.
- Servera med nykokt pasta, till exempel gnocci!

Senast redigerat av jokanna (2007-01-30 20:54:45)