För 2-5 personer.

Gott med basmatiris och matlagnings yoghurt


Ingredienser
500 gr lammfärs
2 ägg
0,5 dl olivolja
2 msk spiskummin
1 pressad vitlöks klyfta
0,5 dl kebabkrydda
Salt
Persilja
Matlagningsyoghurt

Sås:
1 burk passerade tomater
1 pressad vitlöks klyfta
2 msk spiskummin
lite cayennepeppar
Socker
Salt
3 msk olivolja



Gör så här
Knäck i äggen och ha i olivoljan, vitlöken samt alla kryddorna och blanda väl, låt dra en liten stund. Sedan har du i färsen och blandar väl och formar till biffar eller järpar. Stek eller grilla i ugn (helst med en kolgrill)

Gör såsen så här

Ha i olivoljan i en kastrull och värm upp och ha i vitlök och spiskummin och låt det småfräsa lite innan tomatpuren tillsätts, spä på med typ 2 dl vatten och låt småputtra i ca 10 minuter och servera med basmatiris och yoghurt och finhackad persilja.