Något som kan liva upp en middag är en liten drink och ett tilltugg. Lite skumpa eller annat mouserande vin funkar alltid bra.

Till detta funkar det med lax och rostbiffsrullar. Väldig enkla att göra!

För att göra pepparotsvisp behöver du lite pepparrot som river väldigt fint. Det är svårt att säga ett mått för det varierar så mellan olika pepparrötter på styrka. Jag föredrar min visp att vara ganska stark, men det är helt efter tycke och smak. Nåväl, vispa lite grädde ganska så hårt. Tillsätt en eller två teskedar pepparrot. Låt den stå någon timma i kylen.

Tag fram två tunnbröd, släng på lite rostbiff på den ena och lax på den andra. Klicka på lite pepparrotsvisp. Rulla ihop och skär rullen i lagom tjocka skivor. Ät och njut.