Kladdkaka i smalvariant
4 portioner
200 grader i ugnen
Ca 30-50 minuter sammanlagt
20-25 minuter i ugnen

Ingredienser:

1 dl vetemjöl
0.5 dl kakao
2 msk snabbkaffe
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 st ägg
2.5 dl strösocker
250 g kesella
0.5 tsk bakpulver

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda ihop de torra ingredienserna mjöl, bakpulver, kakao, kaffepulver, vaniljsocker och salt.

3. Vispa i en annan bunke socker och ägg riktigt vitt och pösigt med elvisp eller för hand.

4. Rör ned Kesella och mjölblandningen och blanda allt.

5. Smöra och ströa en rund form cirka 24 cm i diameter. Häll i smeten försiktigt, så att inte degen tar med sig ströbrödet från ytorna.

6. Sätt in kakan i ugnen på den näst nedersta falsen och grädda i 20-25 minuter. I just det här fallet vill man ha en kladdkaka, så provnålen som man använder för att kontrollera om kakan är klar skall faktiskt vara lite kladdig. Det vanligaste felet man gör med den här kakan är att man gräddar den för länge!

7. Pudra florsocker över, enklast genom att skaka en sil med socker över kakan. Till kakan passar valfri (lätt) glass, frukt eller en bärsås.

Senast redigerat av CurunirOfValinor (2005-11-20 00:55:52)

"Gunnels kladdkaka"
Tid: Ca 30 minuter, varav 15-20 minuter i ugnen.
175 grader i ugnen


Serveras med vaniljglass eller grädde.

8-10 bitar

100 g margarin eller smör
2 ägg
3 dl socker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker


1.    Sätt på ugnen på 175 grader.
2.    Smält smöret.
3.    Medan smöret smälter, kör ner sockret och äggen i en bunke.
4.    Vispa sedan äggen och sockret pösigt, gärna med elvisp.
5.    Blanda samman mjölet, kakaon och vaniljsockret. Rör ner blandningen i äggsmeten.
6.    Blanda runt allt med en lämplig slev och häll sedan i smöret.
7.    Häll ut smeten i lämplig glasform.
8.    Låt stå i ugnen cirka 15-20 minuter.
9.    Klart. Ät med vaniljglass eller grädde.

Underbar tråd, man kan helt enkelt inte få nog av kladdkake-recept ;-)