mycket god och snabblagad ratt som man kan variera i oandlighet efter vad man h ar hemma och kanner for..man kan sjalvklart ha i kott eller fisk, rakor eller kyckligen med om man vill.

sahar gjorde vi den pa matlagningskursen i thailand iaf:
1port

2 msk soya bons olja (tror det ar samma som vanlig soya)
4-6 vitloksklyftor hackade
40g tofu
1 agg
1/4 kopp vatten eller buljong
1 1/2 msk tamarind pasta (kan ersattas med 1 msk ketchup 1 tsk lime och 1 tsk vinager)
1 msk ostronsas (om man ater detta)
100g risnudlar
2 msk jordnotter, hackas
30g bongroddar
2 st varlök i 2 cm bitar.
1/2 lime

Gör först en sås av ostronsas, socker, tamarind pasta, och vatten i en skal tills sockret lost sig.
Hall i olja i wok eller stekpanna. Hall i vitlöken och stek pa mediumvarme till den bfar farg. Lagg i kott, fisk osv om ni har det. Annars tofun nast och stek i 20 sek. Håll sakerna at sidan och knack i ägget. nar det stelnat lite. rör om allt sa agget delas i smabitar och blandas med resten. lagg at sidan igen. häll i såsen följt av nudlarna sa de kan koka lite. ror tills vatskan absorberats av nudlarna. nar de ar mjuka., lagg i jordnotterna och bongroddarna och blanda allt. sist ha i vårlöken. stek ytterligare 20 sek. Klart...pressa limen pa nar du ska ata.



vissa av ingredienserna ar lite oklart vad man ska ersatta med i sverige. ska testa nar jag kommer hem och uppdatera med det.