Timjankryddade köttbullar

5-6 portioner

500 g köttfärs
3 msk ströbröd
2-3 dl vispgrädde
1 dl finhackad
rödlök
1 stort ägg
2 tsk salt
1 krm grovmalen svartpeppar
1 krm mald kryddpeppar
1-1 1/2 tsk timjan
2 msk smör

Lägg ströbrödet i en bunke. Häll grädden över. Låt stå ca 10 min.
Tillsätt färsen och de övriga ingredienserna. Blanda väl.
Forma färsen till små jämna bullar. Lägg dem på vattensköljt skärbräde. Låt smöret bli ljusbrunt i stekpannan. Lägg i köttbullarna i omgångar.
Skaka pannan så att de blir brynta runt om. Sänk värmen och efterstek dem 3-5 min.