Vet inte om detta recept skall vara här. Skall inte vara under "Tillbehör" för att det är en rätt för sig!

Rissallad

Mycket god sallad, receptet är från en vän från Frankrike, Alexandru

Receptet avser ca 6 portioner

- 200 g ris Basmati , Jasmin, ej Uncle Ben
- 1 burk tonfisk
- 100 g räkor
- 150 g krabbsticks
- 1 näve svarta oliver utan kärnor
- 1 näve gröna oliver utan kärnor
- 0,5 st. rödpaprika
- 0,5 st. grönpaprika
- 1 msk kapris
- 2 kokta ägg
- 3 tomater
- 4 msk olja
- saft från en citron
- salt, peppar


Koka riset 15 min. Skölj riset i durkslag. Häll riset i en stor bunke. Häll över olja, citronsaft, strö över salt och peppar. Blanda i tonfisken, väl avrunnen. Tillsätt oliverna, kapris, räkorna, krabbstickorna skivade i 1 cm stora skivor, hackad paprika. Blanda.

Ovanpå läggs skivor av kokt ägg och tomat.

Salladen har en frisk smak.