Jattegoda citronmaranger....kan aven goras med kopemaranger och bara gora kramen sjalv... Ocksa bra att ogra tarta av. kop fardiga marang bottnar lag citronkram imellan...lagg pa ett lager citronfromage fran pulvermix overst och dekorera med citron lime och citronmeliss...toppen. Forvara i frysen och tag fram en timme innan servering eller sa.

Citronmaränger 8st.

2 äggvitor
1½ dl socker
2 krm bakpulver
folieformar

Fyllning:
4 äggulor
1 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
125 g smör
skal av en citron

Garnering:
ev. vispgrädde
1 citron
citronmeliss

Ugn: 225°C


Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt socker och bakpulver och fortsätt vispa till fastare konsistens. Spritsa marängen i smorda aluminiumformar. Sätt formarna på plåt i en 225°C varm ugn.  Stäng av ugnen, låt torka och kallna i några timmar.  Vispa ihop gulor och grädde i en kastrull. Låt sjuda på svag värme under omrörning tills krämen tjocknar. Dela smöret i mindre bitar och vispa ner dem i krämen. Ställ krämen att kallna. Skär av ett litet lock på marängbakelserna och spritsa eller klicka i fyllningen. Spritsa eventuellt en klick grädde på toppen. Förvara bakelserna i frysen tills de skall serveras, då blir de jättegoda. Garnera sedan med citron och citronmeliss.

Om citronkramen skar sig nar den sjuder pa spisen. ta fram stavmixern och kor lite sa loser det sig snar...koka ocksa pa lag varme hela tiden.