Är det någon somhar något bra recept på gravad lax?
Själv brukar jag använda följande..
3 msk salt
3 msk socker
1 kruka färsk dill
vitpeppar
torkade enbär
en skvätt gin
/jocke
Offline
Jag har faktiskt aldrig provat på att grava själv. Brukar köpa färdiggravad. Men ditt recept kanske man skulle ta och testa
Offline
Det är faktiskt väldigt enkelt.. det viktiga är bara att laxen har varit fryst innan och aman man vänder laxen under gravningen så att inte den inte blir gravad ojämt.. Jag brukar blanda sockret och saltet och lägga det på/runt laxen och sen lägga på dillen och sen lägga ihop bitarna och sen stoppa dom i dubbla påsar (glöm inte ginen) i kylen... Sen får det ligga 2-3 dagar beroende på hur välgravad man vill ha det.
/Jocke
Offline
Det lät ju ruggigt gott iaf! Hur mycket lax använder du för receptet ovan?
Offline