250 g rumstempurerat smör
2 dl socker
4 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4-5 dl frukt ex. russin, aprikoser, katrinplommon, syltade apelsinskal
1 dl grovhackad sötmandel

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form på ca 2 liter. Smöret och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör kraftigt.
Mät upp mjöl och bakpulver i en annan bunke. Välj 2-3 sorters frukt och skär dem i ganska stora butar. Blanda ner mjölblandningen och frukten + nötterna i äggsmeten.
Lägg den tjocka smeten i formen och släta till ytan.
Grädda i nedre delen av ugnen i 60-75 min.

Går att frysa, men vänta en dag eller två innan du fryser den.