1 pkt (0,2 g) saffran
2 dl socker
2-3 ägg
100 g smör eller margarin
1 dl mjölk
3 dl extra fint mjöl
1 krm ingefära
1 tsk kanel


Stöt saffran i en mortel med en nypa av sockret.
Vispa ägg, socker och saffran pösigt.
Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full ffekt (max 800W), ca 1 min.
Vänd försiktigt ner mjölet.
Häll smeten i en smord bröad stjärnform, ca 1,5 liter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 30 min.
Prova med att sticka att kakan är torr. Låt kakan stå några minuter innan den stjälps upp på galler.