Fikonrutor
ca 24 st

150 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk malen kanel
1 msk malen ingefära
1 tsk malen kryddnejlika
1 dl hackade fikon
½ dl gräddfil eller filmjölk
1½ dl djupfrysta eller rårörda lingon

Glasyr:

2 dl florsocker
1½ msk vatten
1-2 tsk grovt krossad kardemumma

1. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
2. Blanda mjöl, bakpulver, kryddor och fikon. Rör ner mjölblandningen i smeten. Tillsätt smör och gräddfil. Vänd ner lingonen.
3. Smörj och bröa en bakform som rymmer 2 liter, ca 25x30 cm. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnene ca 1 timme. Känn med provsticka att kakan är torr inuti, tiden beror på bakformens storlek. Låt kakan svalna.
4. Blanda ingredienserna till glasyren. Stryk ut den i ett jämnt lager ovanpå kakan. Låt stelna. Skär upp kakan i rutor.