NEIMAN MARCUS COOKIES
(Det här behövs till ca 75 st)
6 dl havregryn
4 1/2 dl vetemjöl, 270 g
1/2 tsk salt
1 tsp bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
250 gram smör
2 1/3 dl socker
2 1/3 dl farinsocker
2 ägg
200 g grovt hackad mörk blockchoklad*
50 g (ca 1 dl) riven mörk blockchoklad
225 g (3 1/2 dl) hackade hasselnötter
*I ursprungsreceptet ingår riven Hershey Bar,
ett slags chokladkaka som finns i USA.
Den är svår att få tag på här så den kan ersättas med blockchoklad.
Enklast är att riva chokladen i en mandelkvarn. Havremjöl kan också
vara svårt att få tag på men man kan göra havregryn till mjöl
i en matberedare. Det fungerar utmärkt.
Gör så här:
Sätt ugnen på 190 grader,
Kör havregrynen så att de får en mjölliknande
konsistens
Blanda med vetemjöl, salt, bakpulver, bikarbonat,
och vaniljsocker.
Häll över det i en skål
Blanda smöret med de båda sockersorterna till en
jämn smet, gärna i matberedare eller med elvisp.
Blanda ned mjölblandningen, tillsätt äggen och sist
den hackade och rivna chokladen samt de hackade nötterna
Kör ihop till en deg eller arbeta samman den med
fingertopparna.
Rulla till 75 ganska stora kulor och lägg dem med ca
5 cm mellanrum på ett bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 14-16 minuter
Offline
Hittade lite rolig kuriosa om detta recept
Min dotter och jag hade ätit sallad på Neiman-Marcus
Cafe´i Dallas Och ville nu ha efterrätt.
Då vi är kakmonster, beställde vi "Neiman Marcus
Cookie". Den var så god att jag bad att få receptet.
- Tyvärr! sade servitrisen.
- OK, kan jag köpa receptet?, sade jag.
Med ett litet leende gick hon med på det.
- Hur mycket? frågade jag.
- två femtio, svarade hon.
- Visst, sätt upp det på notan, svarade jag.
Senare fick jag kontoutdraget från Neiman Marcus
på 285 dollar. Jag tittade igen. Jag kom ju ihåg att
vi hade betalt 9,95 dollar för salladen och ca 20 dollar
för en sjal. Längst ned stod "Kakrecept 250 dollar"
Jösses vad arg jag blev.
- Jag ringde Neiman Marcus fakturaavdelning och berättade
att servitrisen hade sagt "två femtio"och inte
"Tvåhundrafemtio". Jag bad dem ta tllbaka receptet
och miska notan med sagda belopp.
- Tyvärr, Receptet kostar så pass för att ingen ska kopiera det.
Vi ändrar inte i räkningen!
Jag förstod att jag inte skulle få tillbaka pengarna.
- OK, ni har fått era 250 dollar; nu ska jag ordna så att
alla kakälskare ska få ert kakrecept alldeles gratis!
-Så kan ni väl ändå inte göra, sade fakturaavdelningen.
- Visst kan jag det, svarade jag. Det är mitt enda sätt att
få valuta för pengarna och det vill jag ha!
Här är nu receptet. Det kostar dig inget, jag har redan betalt
för det och lova mig en sak: Kopiera det, sprid det vidare."
Citerat ifrån http://home3.swipnet.se/~w-37418/kakor.html
Offline