Sillsallad

4 urvattnade saltsillfiléer
5 dl tärnade inlagda rödbetor
1 dl tärnad saltgurka
2 tärnade kokta potatisar
2 dl tärnade äpplen
1 dl finhackad rödlök
1-1 1/2 msk riven färsk pepparrot
1 dl vispgrädde, hårt vispad

TILL GARNERING
3 hårdkokta ägg


Skär sillen i små tärningar. Blanda samman alla ingredienser utom grädden. Låt stå kallt ett par timmar. Tillsätt grädden. Packa blandningen i en skål. Ställ den kallt minst 1 tim innan servering. Stjälp upp sillsalladen på ett fat och garnera med äggklyftor.