Mimosasallad

6 portioner

1 paket frysta ärtor, ca 250 g
1 burk persikor, ca 400 g
1 burk ananas i bitar, ca 400 g
3 äpplen
3 dl gräddfil
1 dl majonnäs
1/2 tsk salt
1 krm svart- eller vitpeppar

Tina ärtorna. Låt persikor och ananas rinna av väl. Skär dem gärna i mindre bitar. Skala, kärna ur och finhacka äpplena. Blanda gräddfil med majonnäs, salt och peppar. Blanda förstiktigt ner ärtor och frukt i såsen. Servera salladen till kalla kötträtter, t ex julskinka, kalkon eller rökt renstek.

Senast redigerat av CurunirOfValinor (2005-12-23 00:55:03)