Jättegoda timjansbiffar, som passar till både pasta och potatis.

4 port.

400 g blandfärs
2 äggulor
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
1 tsk salt
1 dl hackad gräslök
2 dl vispgrädde
smör

Blanda färsen med äggulorna, salt, peppar och timjan. Tillsätt lite av grädden i taget.
Forma till 8 små biffar.
Stem dem i smör i en stekpanna på medelvärme i ca 3 min på varje sida.