Du är inte inloggad.
Annonser
Skriv ut #1 2006-01-13 12:01:11
- Curunir
- Mästerkock
- Från: Luleå
- Registrerad: 2005-11-20
- Inlägg: 232
Fransk mjölkchokladsmousse
Fransk mjölkchokladsmousse
4-6 port.
30 g mjukt smör
3 ägg
1 nypa salt
200 g mjölkchoklad
1. Knäck äggen och separera vitorna från gulorna.
2. Sätt äggvitorna och saltet i en bunke och vispa till ett hårt skum.
3. Dela chokladen i bitar och smält i vattenbad eller i mikrovågsugn.
4. Sätt smöret och sedan äggulorna i chokladen.
5. Tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna till chokladen.
6. Låt stå i kylen i minst tre timmar innan servering.
Det går att använda mörk eller vit choklad också, men det blir godast med mjölkchoklad.
Senast redigerat av CurunirOfValinor (2006-01-13 12:07:20)
Offline
#2 2006-01-13 12:06:41
- Curunir
- Mästerkock
- Från: Luleå
- Registrerad: 2005-11-20
- Inlägg: 232
Re: Fransk mjölkchokladsmousse
Skriver det franska originalreceptet också ifall jag har skrivit fel i det svenska, men jag tror inte det. 
Mousse au chocolat au lait
Pour 4-6 personnes
30 g de beurre ramolli
3 oeufs
1 pincée de sel
200 g de chocolat au lait
1. Cassez les oeufs et séparez les blancs et les jaunes.
2. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
3. Coupez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
4. Ajoutez le beurre, puis les jaunes d'oeufs.
5. Ajoutez délicatement les blancs en neige.
6. Mettez au frigo pour 3 heures au moins avant de servir.
Bon appetit! 
Offline
#3 2006-01-13 18:20:55
Re: Fransk mjölkchokladsmousse
C'est très bien!
MVG angående översättningen!
Har sparat receptet bland mina favoriter!
Senast redigerat av Elena (2006-01-13 20:10:28)
Offline
Annonser
Sidfot
