Kolakakor

Knapriga kakor med kola smak. Förutom till kaffe eller te, passar de även bra som tillbehör till desserter.


-    100 g margarin eller smör
-    1 dl socker
-    1 msk vaniljsocker
-    1 msk ljus sirap
-    2 ½ dl vetemjöl
-    1 tsk bakpulver

Värm ugnen till 175°.

Rör rumsvarmt fett och socker poröst i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser, mjölet blandat med bakpulver och arbeta snabbt ihop till en deg.

Dela degen i 3 delar och rulla ut dem till längder lika långa som plåten, ca 40 cm. Lägg dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper och platta till dem lite.

Grädda i mitten av ugnen 10 – 12 minuter. Skär längderna i sneda, ca 3 cm breda bitar, medan de ännu är varma.