Bottnar:
-               4 äggvitor   
-    2 dl socker

               Citronkräm:
-    4 äggulor
-    ¾ dl socker
-    rivet skal och saft av ½ citron
-    50 g osaltat smör

              Garnering:
-    2 dl vispgrädde
-    ½ msk vanillin socker




Vispa äggvitorna med hälften av sockret till hårt skum. Vänd ner resten av sockret.



Bred ut 2 runda eller fyrkantiga bottnar på bakplåtspapper på plåt.





In i ugnen, 125 °C, tills marängen känns torr och lossnar från papperet ca 1 ½ timme.






Vispa samman äggulor, socker, citronskal och saft i en rostfri kastrull. Sjud under vispning tills krämen tjocknat.





Rör i matfettet i små klickar och låt krämen kallna.



Lägg ihop tårtan:




Bred citronkräm mellan bottnarna.






Vispa grädden och bred eller spritsa den över tårtan.






Min favorit tårta!

Senast redigerat av Elena (2006-04-16 12:40:57)