Citron och limepaj

3 dl mjöl
2 msk socker
125 g smör
1 äggula

Fyllning:
3 ägg
2 dl vispgrädde
2 msk mjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 lime och 1 citron

Garnering och servering:
1 skivad lime eller 2 st skivade kiwi.
1 msk florsocker
3 dl vispgrädde

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker pösigt, rör i resten av ingredienserna till fyllningen och häll det i pajformen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kallna. Garnera med lime eller kiwi och sikta över florsocker. Servera med vispad grädde.