Ingredienser:
3 msk kakao
2 dl socker
2 dl ljus sirap
3 dl grädde

Blanda ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Låt ingredienserna koka samman under omrörning. Fortsätt koka kolan på svag värme i ytterligare 20 min. Efter ca 20 min, gör ett kulprov (dvs. droppa ner lite smet i ett glas med kallt vatten, så ska kolan stelna). Vid lyckat kulprov häll upp smeten på ett bakplåtspapper och låt stelna. Vid misslyckat kulprov koka ytterligare några minuter och upprepa kulprovet.