Kryddig "mellanöstern" lammgryra
För 3-5 personer.

För Er som gillar stark och smakrika mellanöstern grytor.


Ingredienser
1,5 Kg lammkött
1,5 lök
2 - 3 vitlöksklyftor
olja vid stekning
1 burk passerade eller krossade tomater
2 - 3 msk tomatpure
0,5 dl spiskummin (kanske mer)
0,5 dl chilipulver (mindre om du är känslig)
salt
peppar
1,5 - 2 lit vatten
matlagningsyoghurt



Gör så här
Skär upp lammet i grytbitar och stek i panna och lägg över i gryta/tryck kokare, ta tillvara på stekskyn. Stek lök,vitlök öch häll över i grytan. Ha i spiskummin, chili salt och peppar och låt fräsa ihop en stund innan du har i tomaterna och vattnet.
Det är inte svårt att göra och låt det koka/sjuda i ca 1,5 timme och servera med basmatiris och matlagnings yoghurt.
Om man vill är det gott att ha i lite aubergin.