Det här tar också mer än 20 minuter men som sagt så finns det ingen bättre forumdel.

Vaniljmüsli

Beräknat för tio portioner
225 grader i ugnen

200 g havregryn
200 g rågflingor
100 g katrinplommon, grovt hackade
100 g torkade aprikoser, grovt hackade
100 g blandade nötter (sötmandel, hasselnöt och valnöt), grovt hackade
1 vaniljstång, skårad
2 msk kanel, malen
2 msk kardemumma, malen
3 msk psylliumfrön (loppfrön)
4 msk rapsolja
4 msk vatten

Blanda alla ingredienser utom katrinplommon, aprikoser, vaniljstång, nötter och psylliumfrön. Bred ut müsliblandningen på en plåt och tillsätt vatten och olja genom att droppa det över ingredienserna i långpannan och blanda ihop. Sätt sedan in müslin i ugnen på 225 grader i cirka tio minuter.

Därefter tillsätter du nötterna och låter müslin rosta vidare i cirka fem minuter. Müslin är klar när den fått en fin gyllene färg och doftar gott. Låt müslin svalna när den är klar, lägg den sedan i en lufttät behållare. Tillsätt skårad vaniljstång, psylliumfrön, katrinplommon och aprikoser. Blanda och skaka om. Låt gärna müslin stå ett tag så att den hinner ta åt sig smak av vaniljstången.

Servera müslin med yoghurt, fil eller mjölk. Strö över cirka en matsked krossade linfrön vid serveringen. Rivet äpple är också gott att strö över.

Psylliumfrön (loppfrön) finns att köpa i de flesta mataffärer, hittar ni dem inte där så sök i hälsokostaffären. Fröna spelar en stor roll i müslin då det gäller att sänka GI. Müslins uppskattade GI-värde är runt 70.