Denna variant gör att dom blir saftigare och smakar mer.


Ingredienser
Valfri mängd tjocka revbenspjäll
Ca 1,5 - 2 liter vatten beroende på hur mycket kött du har
ca 1 dl Kalvfond eller 2 buljongtärningar
2 lagerblad
Peppar
0,5 dl olja
1/2 gul lök
1 vitlöks klyfta
ca 1 msk Ingefära, malen
Soya
Honung
paprikapulver
ev cayennepeppar



Gör så här
Kocka upp vattnet med löken, vitlöken, lagerbladen, bouljongen, peppar och en skvätt soyja och låt det koka ihop en 10 minuter så att smakerna frigörs. Sedan lägger du ner revbenspjällen och låter dom sjuda i ca 40 minuter. Ta upp och lägg på ett grillgaller eller i en ugnsform och pensla på glazen och in på 200 gr i ca 15 minuter.

Glazen:
blanda ihop honung,soya, ingefära olja och kryddorna efter tycke .

Senast redigerat av MatAnders (2008-03-22 08:19:28)