kicki.ohman@yahoo.com skrev:

Jag tänkte för första gången i år göra ett recept på gelégodis. Jag gjorde precis som det stod i receptet men gelén blev väldigt kladdig och bakplåtspapperet fastnade. Det blev en enda stor röra av allting! Smaken är dock ljuvlig och jag skulle så gärna vilja lyckas med detta recept. Är det någon som har något tips på hur jag ska lyckas med nedanstående recept?

4dl saft från clementiner och 3msk flytande fruktpektin blandas. Det hälls sedan tillsammans med 4 1/2dl strösocker och 100g glukos i en tjockbottnad kastrull. Allt blandas ordentligt och kokas upp till 110 grader. När det är klart häller man i 1/2tsk apelsinblomsvatten.
Blandningen hälls i en långpanna (20x30cm) med bakplåtspapper och sedan låter man det stelna i rumstemperatur i minst 4 timmar.
Marmeladen välts upp på ett sockrat bakplåtspapper som man sedan ska skära upp i bitar och det är här det fallerar! Bakplåtspapperet går inte att få bort.

Tacksam för hjälp!
Kicki

Får man fråga hur de blev?


hade osså tänkt göra gelegodis hihi